丹波篠山産の山の芋は『粘りがある』『アクが少ない』『風味が良い』この3点の特徴が挙げられ、種芋として他産地に出されるほど上等な物です。
肉質が蜜であり、高級和菓子に良く使われるほか、豊富な栄養素に富み、体力・精力増進に役立つ健康食品です。
地元丹波篠山で採れた山の芋は、とろ味と風味がきわだっています!
山芋専門のバイヤーから「丹波篠山の山の芋」は別格と太鼓判を押してもらいました!!!
とろろご飯や山の芋入りお好み焼き、また磯部揚げ等にぜひ。
特上、特選の違い
→特上は丸みがあります。
→特選はややポコポコしています。
味の違いはありません。

山の芋の圃場です。
この畑の下に山の芋が育っています。